Dieta przeciwwirusowa. Jak “zajeść” infekcję?

Dieta może skutecznie wspomóc organizm w walce z infekcją, a zaniedbania w tym zakresie – poważnie osłabić. Co jeść, gdy dopadnie nas przeziębienie?

Zdaniem ekspertów, w sezonie przeziębieniowym powinniśmy jeść lekko i regularnie. Jeśli nie będziemy przeciążać żołądka i dostarczymy organizmowi dużo witamin i minerałów, szybciej upora się z infekcją.

Bardzo ważnym posiłkiem jest śniadanie. W okresie jesienno-zimowym warto jeść płatki owsiane na mleku, jajecznicę na parze ze szczypiorkiem i ciemne pieczywo. Należy też częściej przyrządzać ciepłe posiłki. Przed snem dobrze nam zrobi szklanka mleka z miodem i rozgniecionym ząbkiem czosnku.

Zupa jak antybiotyk?

Jesienią zaleca się też spożywanie pokarmów o działaniu przeciwzapalnym, takich jak kurkuma czy soja. Nie bez powodu czosnek zalicza się do tzw. naturalnych antybiotyków. Działa antywirusowo i przeciwgrzybicznie. Natomiast cebula, bogata w siarkę, ma działanie rozgrzewające i oczyszczające. Także oczyszczająco i przeciwzapalnie działają zielone warzywa.

Lecznicze działanie ma też rosół drobiowy. Mięso z kurczaka zawiera cysteinę, która uwalnia się przy gotowaniu, rozrzedza śluz i ułatwia odkrztuszanie. Niektórzy badacze twierdzą, że rosół z kury gotowany z dużą ilością warzyw: cebulą, rzepą, marchewką, pietruszką ma właściwości przeciwzapalne.

Cynk na wagę złota

Coraz więcej mówi się o roli cynku w budowaniu naturalnej odporności organizmu. Jego źródłem są pestki i olej z dyni. Do codziennej diety możemy go wprowadzić wraz z produktami pełnoziarnistymi: pieczywem razowym, grahamem, kaszą gryczaną, brązowym ryżem, pełnoziarnistym makaronem i płatkami owsianymi. Cynk znajdziemy również w łososiu, makreli, szprotce, sardynce, śledziu i owocach morza oraz w przetworach rybnych. Warto sięgnąć właśnie po te produkty, również dlatego że są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Istotną rolę w budowaniu odporności odgrywa też żelazo i selen. Bogata w żelazo jest wątróbka, chude czerwone mięso, jaja, gruba kasza jęczmienna i gryczana, chleb razowy. Selen natomiast znajdziemy w orzechach brazylijskich, rybach i owocach morza.

Margaryna, dzika róża i… drożdże piwowarskie

Konieczność suplementacji witaminy D w czasie, gdy brakuje nam słońca, nikogo już nie zaskakuje. Warto jednak pamiętać, że jej przyjmowanie jest skutecznym sposobem ochrony przed grypą i przeziębieniem. Główne źródło wit. D3 stanowi nabiał: jaja, masło, sery i mleko. Najwięcej zawierają jej tłuszcze ryb i ssaków morskich – głównie tran. Znaczne ilości witaminy D znajdują się w wątrobie, a także w margarynach.

Zima i wiosną doskwierają nam też często niedobory witaminy C. Dlatego w tym czasie warto sięgać po owoce dzikiej róży, jagody, cytrusy, zieloną pietruszkę, warzywa kapustne, paprykę, pomidory, ziemniaki i chrzan.

Na prawidłowe funkcjonowanie systemu odpornościowego wpływa także wit. B2. Znajdziemy ją w mleku, przetworach mlecznych, jajach, produktach gruboziarnistych, drożdżach piwowarskich czy wątrobie.

Wit. A z beta- karotenu także wzmacnia system odpornościowy. Możemy szukać jej nie tylko w marchwi, ale i w szpinaku, ziemniakach, dyni, melonie i morelach.

Agnieszka Gabała

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *